Un hotel en pleno País Cátaro

Ciudad Fortificada de Carcasona

Monumentos históricos medievales, paisajes vitícolas, pueblos pintorescos, el Canal del Midi, playas inmensas, el Parque Natural Regional de la Narbonnaise… Toda una serie de espacios naturales y atracciones arquitectónicas por descubrir y de actividades para practicar en Aude, País Cátaro. Nuestro equipo está a su disposición para ayudarle a preparar sus visitas y escapadas.

Indispensables

La ciudad fortificada de Carcasona: sobria, orgullosa... eterna. Este conjunto inscrito en el Patrimonio Mundial de la UNESCO es una atracción turística de primer orden a nivel nacional e internacional. Visite el Castillo Condal situado en el centro, paséese por sus calles y murallas... En Europa no existe otra ciudad de estas características tan grande y en tan buen estado de conservación.

Los castillos cátaros son los testigos de una historia agitada. De estas fortalezas hoy solo quedan vestigios sobre peñas que los cátaros creyeron inexpugnables. Emprenda la ascensión a estos puntos de difícil acceso. Paisajes magníficos, una belleza sencilla y pura… La experiencia es inolvidable.

El Canal del Midi fue construido en el siglo XVII para encauzar las aguas de la Montaña Negra hasta el Mediterráneo. Desde entonces, es parte integrante del paisaje que transformó para siempre, así como de la vida diaria de los pueblos y ciudades que atraviesa. Descúbralo navegando o paseando por los caminos que lo bordean. Encanto y tesoros por descubrir. El Canal del Midi está inscrito en el Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La región vinícola del Minervois goza de los distintivos AOC y DOP. Abarca 5000 hectáreas a los pies de la Montaña Negra, completamente orientadas hacia el Sur. Con el paso de las estaciones, las vides adoptan magníficas variaciones cromáticas. Descubra las propiedades y las mansiones, conozca a unos hombres y mujeres apasionados y poseedores de una técnica ancestral.

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Un poco de historia

  • Tras las huellas de los cátaros:

Salga a descubrir los antiguos pueblos fortificados que se construyeron durante la cruzada contra los albigenses, entre los siglos XII y XIV, para proteger a los cátaros o «perfectos». Descubra cómo era su vida cotidiana a través de las fidedignas reconstituciones de Lastours, Montségur, Termes, Puilaurens, Puivert, Saissac y Villerouge Termenes.

Tome altura accediendo a las impresionantes ciudadelas reales construidas en los promontorios que rodean Carcasona, con el fin de proteger la frontera con el reino de Aragón. Son los conocidos como 5 hijos de Carcasona: Aguilar, Peyrepertuse, Puylaurens, Queribus, Termes

  • Los monasterios:

Desde el siglo VIII empezaron a implantarse en el territorio abadías benedictinas y cistercienses. Le impresionarán los monasterios magníficamente conservados de Fontfroide, Lagrasse o Villelongue.

Foix

Medio natural

Aude es una tierra de contrastes donde confluyen llanuras y colinas, ríos y valles, mar y montaña. Paisajes sorprendentes, en ocasiones modelados por el hombre o trabajados por los ríos y azotados por los vientos.

Indispensables:

  • Parque Natural Regional de la Narbonnaise
  • Las playas del litoral, La Montaña Negra
  • Las Corbières (verdaderos decorados teatrales)
  • El desfiladero de Galamus.

El mundo subterráneo es excepcional en Aude. No se pierda las cuevas de Limousis o la sima gigante de Cabrespine.

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Canal del Midi

Vinos, viñas, viticultores, gastronomía

Los viticultores de Aude, depositarios de una tradición milenaria, compartirán con usted su pasión y le harán descubrir magníficos viñedos y vinos memorables.*

* consumir con moderación.

Indispensables:

  • La Blanquette de Limoux,
  • Los vinos de las Corbières
  • Los vinos del Minervois.

Para acompañar estos vinos, le recomendamos, por supuesto, un cassoulet, pero también unas aceitunas de l’Oulibo o unas trufas de la Montaña Negra. ¡Son una delicia!

vides

Fiestas, festivales y manifestaciones: Cultura y tradiciones

Durante todo el año podrá disfrutar de una tradición festiva y cultural centrada en «los de aquí», pero abierta también al mundo.

  • En invierno: El Carnaval de Limoux.  Las ferias avícolas de Lauragais y de la Montaña Negra. La Fiesta de la Trufa. La Magia de Navidad y de San Nicolás en Carcasona.
  • En primavera: Competiciones deportivas de alto nivel, como el Défi Wind en Gruissan. Toques etClochers rinde homenaje cada año a un pueblo y una región vinícola.
  • En verano: El Festival de la Ciudad Fortificaday de la Bastida en Carcasona recibe a artistas de renombre internacional. Los Fuegos de la Ciudad Medieval La Semana Española en Carcasona. Las ferias de los pueblos del Minervois. La Fiesta del Cassoulet en Castelnaudary.
  • En otoño: Las festividades de la vendimia en todo el territorio.
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fuegos artificiales

Deportes y actividades

En Aude se pueden practicar todo tipo de deportes y actividades, con una predilección especial por el rugby y los deportes acuáticos. ¡Para todas las edades, todos los gustos y todos los niveles!

  • Rutas y paseos: una urbanización poco desarrollada, grandes espacios naturales… La naturaleza protegida de Aude es ideal para los amantes de la naturaleza y del senderismo, con rutas de un día o una semana. No se pierda el Sendero Cátaro en las Corbières.
  • Deportes acuáticos: deportes en aguas bravas (piragüismo y barranquismo en Aude o en el desfiladero de Galamus), windsurf o kitesurf en las albuferas y playas del litoral.
  • Ciclismo: el camino de sirga del Canal del Midi es uno de los recorridos ciclistas más frecuentados de Francia. Existen numerosas rutas de ciclismo de montaña por todo el territorio.
  • Y además: Escalada, pesca, caza, espeleología...

Con niños

En Carcasona: la ciudad fortificada medieval es todo un parque de atracciones, con animaciones y museos sobre la temática medieval que harán las delicias de pequeños y grandes.

Alrededores de Carcasona:

  • En el Lago de la Cavayère: playas, juegos acuáticos, arborismo y zonas de pícnic. Una circunferencia total de 5 km en un marco idílico.
  •  En el Parque Australiano se crían familias de canguros.

Muy cerca:

  • En los castillos de Lastours se puede asistir a un evocador espectáculo de luz y sonido, y disfrutar de un paseo vertiginoso.
  • Un paseo en barco por el Canal siempre es un paréntesis refrescante. 
  • La Montaña Negra esconde numerosos tesoros: cuevas, cascadas, pueblos auténticos.
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